Bretter
Salate und Leckereien
La Pèlerine
15,00 €
Salat, Thunfi schrillettes, Paprika, grüne Bohnen, geröstete Tomaten & perfekt gekochtes Ei
La Mini-jupe
16,50 €
Salat, tomaten, Mozzarella Di Bufala, Parmesan & Pesto-Vinaigrette
Le Tablier
15,50 €
Salat, geschnetzelte Gefl ügelfl eisch, Comté-Würfel (Hartkäse aus der Region Franche-Comté), gebratener Speck & geröstete Brotwürfel
Le « Marcel »
14,80 €
Salat, eingelegtes saisonales Gemüse, Gurke & Poicamole-Toast
Le Corset
16,00 €
Elsässischer Salat mit Emmenthal und Fleischwurst
La Marinière
18,50 €
Salat, Lachs-Gravlax, Garnelenschwänze und Thunfisch-Rillettes
La Culotte à jabot
18,50 €
Salat, Enten Foie Gras, geräucherter Schinken, Granny-Smith-Apfel-Roten-Zwiebel-Chutney, geröstete Brotwürfel
Brettchen zum Zusammensetzen
3 Zutaten nach Wahl
8,90 €4 Zutaten nach Wahl
11,70 €6 Zutaten nach Wahl
14,90 €Munsterkäse, Comté-Käse, Ziegenkäse, Rosette-Wurst, Gendarme-Wurst, Kochschinken, hausgemachte Landterrine, Lachsrillettes, Pastinaken-Confit, Miszele & Quark, Radieschen mit Butter, Gemüsechips
Andere speisen
Erbsen-Gazpacho, Minze & geröstetes Brot
7,50 €
Hausgemachte Landterrine, geröstetes Brot & Essiggurken
9,40 €
6 Elsässer Schnecken mit Kräuterbutter
11,50 €
Tartine mit eingelegtem saisonalem Gemüse, Poicamole & Parmesan
11,00 €
Teller mit hausgemachtem Gravlax-Lachs, Meerrettichcreme & geröstetem Brot
14,50 €
Hausgemachte Entenstopfleber mit Gewürztraminer Spätlese, Kohl-Birnen-Pfeffer-Chutney & geröstetem Brot
17,50 €
Halb-Portion
9,50 €
Spätzle
Traditionelle elsässische Nudelgericht.
Taffetas
13,80 €
Für die Knirpse 🧒
6,50 €Waldpilz-Pfanne mit Rahm und Petersilie
Flanelle
13,10 €
Für die Knirpse 🧒
6,50 €Tomatensauce mit frischen Kräutern auf unsere Art, Parmesan-Späne
Feutrine
13,10 €
Für die Knirpse 🧒
6,50 €Rahm, gegrillte Speck-Würfel mit Zwiebeln und gerösteten Brotwürfeln
Kelsch
13,80 €
Geschmolzener Münster-Käse (elsässischer Weichkäse), gegrillte Speck-Würfel
Hausgemachter Hamburger
100% Rindfleisch oder vegetarisch, serviert mit Missele und Salat.
Le Pur Laine
16,80 €
Der echte Cheeseburger mit Comté Käse
Le Blue Jean's
16,80 €
Mit Bleu d'Auvergne (Blauschimmelkäse)
Le Hansi
16,80 €
Mit einer schmelzenden Scheibe Munster
Le Cachemire
16,80 €
Mit einer Scheibe Ziegenkäse
Le Raphia
16,80 €
Kichererbsen-Steak mit Kräutern, in Maisflocken paniert, Comté-Käse
Rindertatar
17,50 €
Charolais-Rindfleisch, in der Küche zubereitet & serviert mit Misèle (Kartoffeln, Knoblauch & Petersilie) & grünem Salat
Spezialitaten
1 BEILAGE NACH WAHL:
> Normale Spätzle
> Gebratenes Sauerkraut
> Kartoffeln mit Petersilie
> Gemüse der Saison
ZUSÄTZLICHE BEILAGE : 3,80€
Coton
16,80 €
Für die Knirpse 🧒
6,80 €Geschnetzelte Geflügelfleisch, Rahmsauce mit frischen Pilzen
Toile de jute
22,00 €
Schweinshachse, geschmort in Elsässer Bier
Satin
16,80 €
Duo von Schinken, gebratene Kartoffeln, Scheibe Munsterkäse, Quark- und Kräutersauce, Salat
Popeline
21,50 €
Lachsfilet, karamellisierte Zwiebeln, Zitrone & Kapern in Ahornsirup
Lin
19,00 €
Gebratene Entenkeule, Topf Pinot Noir-Sauce
Dentelle
16,80 €
12 Stunden confitierte Schweineschulter & Barbecuesauce
Organdi
23,00 €
Elsässer Choucroute garnie - Sauerkraut mit 5 verschiedenen Fleischsorten & Dampfkartoffeln
Velours
Kalbs-Cordon bleu mit Comté-Käse und Schinken
23,50 €
Mit Sahne & Waldpilzen +1,00 €
Die Schale Grüner Salat
3,20 €
Für die Knirpse 🧒
Die berühmten Knacks!!! (Straßburger Würstchen)
6,50 €
Beilage nach Wahl: traditionelle Spätzle, gebratenes Sauerkraut, Missele (Petersilienkartoffeln), Saisongemüse
Der klassische Hacksteak
6,50 €
Beilage nach Wahl: traditionelle Spätzle, gebratenes Sauerkraut, Missele (Petersilienkartoffeln), Saisongemüse
Süssigkeiten
Hausgemachte Salzbutter-Karamellcreme
6,90 €
Marscarpone, Himbeeren, Feine Biskuit-Röllchen
Tiramisu auf unsere Art
6,90 €
Geeister Kougelhopf mit Gewürztraminer-Marc
7,30 €
Mit Alkohol (2cl) Gewürztraminer Marc
98,00 €
Schokoladenmousse, Birnenwürfel
6,90 €
Apfel, Himbeer & Basilikum-Crumble
7,20 €
Vanille-Blaubeer-Crème brûlée
7,20 €
GEKÜHLTE SÜSSIGKEITEN
Eisschale
Le pêché mignon de Rose
8,20 €
Apfel-Sorbet, Zimt- & Vanilleeis, Apfelstückchen & Karamellsauce
Le caprice de Germaine
8,20 €
Pistazien-, Schokoladen- & Haselnusseis, Schokoladensauce
Le délice de Pierrette
8,20 €
Vanille-Eis, Schokoladensauce, Schlagsahne, kleine Baisers
L'inconstance de Léontine
7,50 €
3 Kugeln Eis nach Wahl.
Eissorten: Schokolade, Vanille, Bulgarischer Joghurt, gesalzener Karamell, Haselnuss, Zimt, Kaffee, Pistazie.
Sorbets: Erdbeere, Zitrone, Himbeere, Apfel, Pfirsich, Aprikose.
Schlagsahne +1,00 €
Spezialitäten
Coupe Café Liégois
8,20 €
Mit Alkoholzusatz: Bailey's
10,30 €Vanilleeis, Kaffeemeisee, Kaffeesoße & Schlagsahne
« Hopla » Eisbecher
8,60 €
2 Kugeln Sorbet und Schnaps (2cl)
Sorbets: Erdbeere, Zitrone, Himbeere, Apfel, Pfirsich, Aprikose.
